Avec le temps, l'utilisation de produits en bambou dans la cuisine se répand de plus en plus, notamment les planches à découper que nous utilisons fréquemment. Les planches à découper en bambou sont utilisées tous les jours et, du fait du contact fréquent avec les légumes et l'eau, il arrive souvent qu'elles moisissent, en particulier les planches à découper en bambou.planche à découper en bois de bambouDe plus, en Europe, l'utilisation d'ustensiles de cuisine en bambou s'est également répandue. Cependant, le climat européen, principalement tempéré et influencé par la mer, est doux et pluvieux tout au long de l'année, ce qui engendre une forte humidité. Une utilisation inappropriée de la planche à découper en bambou peut donc favoriser l'apparition de moisissures. Comment se débarrasser des moisissures sur une planche à découper en bambou ? Savez-vous comment enlever les taches de moisissure ? Je vais vous donner aujourd'hui quelques conseils pour prévenir la formation de moisissures sur votre planche à découper.
Premièrement, méthode de lavage et d'ébouillantage : frottez la planche à découper avec une brosse dure et de l'eau. Cela permet de réduire d'un tiers les bactéries. Si vous la rincez ensuite à l'eau bouillante, il ne restera que très peu de bactéries. Après chaque utilisation, raclez les résidus de jus et saupoudrez de sel une fois par semaine. Désinfection aux ultraviolets : exposez la planche au soleil pendant plus de 30 minutes (attention, une exposition excessive peut la fissurer). Désinfection chimique : faites tremper 50 ml d'eau dans 1 kg de solution désinfectante pendant environ 15 minutes, puis rincez à l'eau claire.
Deuxièmement, nettoyage des résidus avec du citron et du sel : après une longue utilisation, la surface de la planche à découper présente de nombreuses entailles et rayures, et sa surface rugueuse accumule beaucoup de résidus. Dans ce cas, il est possible de tremper la planche dans du citron et du sel pour éliminer les résidus alimentaires.
Troisièmement, désinfection au gingembre et à l'oignon pour éliminer le goût étrange : frottez d'abord la planche à découper plusieurs fois avec du gingembre ou de l'oignon vert, puis nettoyez-la plusieurs fois avec une brosse, et lavez-la à nouveau à l'eau bouillante.
Quatrièmement, désinfection au vinaigre pour éliminer l'odeur : la planche à découper le poisson aura une odeur de poisson ; il suffit alors de verser un peu de vinaigre sur la planche, de la laisser sécher au soleil, puis de la nettoyer à l'eau.
Cinquièmement, la planche à découper est moisie : vous pouvez utiliser une boule d’acier pour la nettoyer, puis la rincer à l’eau bouillante et enfin saupoudrer de sel.planche à découper et à servir en bambouFrottez-la plusieurs fois. Lavez-la à nouveau, puis versez du vinaigre sur la planche à découper et laissez-la sécher au soleil.
Combinées aux méthodes ci-dessus pour entretenir la planche à découper, celles-ci ne moisiront pas. Si laplanche à découper en bambouAprès une utilisation prolongée, l'aspect d'une planche à découper est fortement endommagé et les bactéries s'y développent davantage ; il est recommandé d'en acheter une nouvelle.
Date de publication : 27 novembre 2023